Friday, February 22, 2013

Karpalotuorejuusto-piparkakku makeiset


Joulusta oli jäänut kaapinpohjalle pari hieman kärähtänyttä piparkakkua. Siis ei ihan mustia, mutta kuitenkin noin puolet ensimmäisestä pellillisestä kerkesi vähän kärähtää sen verran, että niitä ei tehnyt mieli niinvain syödä. Jääkaapissa puolestaan odotteli  karpalo Creme Bonjouria, josta olen jo kauan halunnut tehdä jotain hyvää...

Kätevä idea lahjaksi :) Erittäin söpöä on asettaa
makeiset värikkäisiin minivuokiin
Karpalo Creme Bonjouria
Murustettuja piparkakkuja
Kaneelia
Tummaasuklaata
Kermaa
Kookoshiutaleita

● Nostele tuorejuusto kulhoon. Murusta sekaan piparkakkuja senverran, että massa on tahkea. Lisää joukkoon kaneelia.
● Pyöritä massassta haluamasi kokoisia palloja, asettele ne voipaperilla peitetylle alustalle ja nosta jääkaappiin tahkeutumaan hieman yli tunniksi.
● Sulata suklaa vesiammeessa. Kun suklaa on sulanut, sekoita joukkoon kermaa senverran, että suklaa muuttuu juoksevaksi. Alussa saattaa tuntua, että kerma paakuttaa suklaan, mutta paakut häviävät kun seosta sekoittaa.
● Kasta tuorejuustopallo suklaassa kokonaan joko hammastikun tai haarukan avulla. Erittäin kätevä työväline tähän on leikkelehaarukka (sellainen pieni haarukka, jossa on kaksi piikkiä)
Suklaaseen kuorutettu pallo tulee dipata heti kookoshiutaleisiin (tai vaikka pähkinärouheeseen tms).
● Anna tahkeutua jääkaapissa. Suosittelen nauttimaan vasta seuraavana päivänä, koska silloin maut alkavat sulaantua yhteen paremmin, tosin en kiellä ottamasta heti maistiaisia :)