Nakkipiilot

Kello oli jotain vähää vaille kahdeksan illalla, kun veljeni pyysi, että tekisin huomiselle reissulle mukaan muutaman nakkipiilon, tarkalleet ottaen määrä mitä pyydettiin, oli 6. No joo, mikäs siinä sitten, eihän siinä muu auttanu kuin alkaa leipomaan

6 kpl

n 3dl ..... Ruisjauhoja
11g ..... Kuivahiivaa
1 dl ..... Maitoa
1 tl ..... Suolaa
½ dl ..... Öljyä
1 ..... Kananmuna
6 ..... Nakkia
Sinappia
Oreganoa

● Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää muna ja öljy
● Sekoita hieman ja lisää maito
● Vaivaa taikina kunnolla. Jos tuntuu, että siitä jää hieman liian löysä, lisää jauhoja
● Jätä taikina kohoamaan liinan alle n puoleksi tunniksi
● Jaa taikina kuuteen osaan ja kauli jokaisesta osasta neliö
● Levitä hieman sinappia taikinapalan keskelle, sen päälle ripottele oreganoa ja lisää nakki viimeisenä. Käännä taikinan reunat nakin ympärille ja aseta leivos pellillä saumakohta alaspäin
● Paista 200° asteessa 15-20 minuuttia

"Kaapintyhjennys piirakka" eli maitorahkapiiraka

Joo, kaapissa lojui melkein kokonainen paketti Dicestive-keksejä... Toisessa purkillinen ananasmurskaa.. Jääkaapissa pari mansikkaa... Nenä kohti kauppaa, maitorahkaa mukaan, kassalle ja kotiin leipomaan..

400g ..... Maitorahkaa
200g ..... Ananasmurskaa
Mansikoita
1 tl ..... Liivatetta
1 dl ..... Päärynämehua (tai muu)
1 pkt ..... Dicestive keksejä (tai mitä kaapista löytyy)
½ dl ..... Sokeria
½ dl ..... Mysliä
1 dl ..... Öljyä

● Murskaa keksit ja sekoita öljy sekaan. Sekotia tasaiseksi ja painele keksimurut irroitettavaan vuokaan, joka on vuorattu joko tuorekelmulla tai pohjaan laitettu voipaperia
● Sekoita maitorahkaan ananasmurska, mansikat ja sokeri
● Kiehauta mehu ja sekoita siihen liivate. Anna jäähtyä hetken (varo kuitenkin jäähdyttämästä liikaa) ja kaada seos maitorahkaan
● Kaada maitorahka pohjan päälle
● Päälle ripottele mysliä ja strösseleitä, tai oikeastaan ihan mitä itse haluat :)
● Peitä vuoka kelmulla ja anna seistä vähintään yönyli jääkaapissa

Wok vol. varmaan ensimmäinen miljoonasta tulevasta

Eli juu.. Wokkejahan siis voi tehdä vaikka kuinka monta eri versiota :D. Tein nimittäin itselleni ja mummolleni jonkun kevyen päivällisen, kuumana päivänä ku ei oikein mitään kovin raskasta tehny mieli:D  Tämänkertainen (ja kai ensimmäinen täällä, ei kuitenkaan viimeinen) on sitten tällainen  (kahdelle)

200g ..... Pakastevihanneksia (joku valmis pakastewokki juttu käy ihan hyvin)
½ dl ..... Soija kastiketta
1 ..... Mandariini
1 rkl .... Sinihomejuustoa
Mausteita mielenmukaan (itse käytin jauhettua chiliä, karria, hieman pippuria ja oreganoa, suolaa ei kannata laittaa, koska soija on tarpeeksi suolainen)

● Paista vihannekset pannulla, johon on lisätty hieman öljyä (tai voita)
● Pese, kuori ja pilko mandariini niin pieniksi kuutioiksi kuin pystyt ja lisää se pannulle. Sekoita
● Sekoita sekaan sinihomejuusto ja odota, että se sulaa vihanneksiin
● Lisää soija, sekoita. Lisää maisteet ja anna hautua kannen alla n 5-8 min.
● Tarjoile esim. tomaatti-kurkku salaatin kanssa
(1 iso tomaatti, n 5 cm pituinen pätkä kurkkua, pese-pilko, kastikkeeksi kreikkalaista jogurttia, joka on maustettu suolalla ja pippurilla)