Friday, February 24, 2012

Uniikonsimen-sitruskuivakakku

Nämä on näitä ihania löytöjä siskon blogista :)

200g..... Voita/margariinia
150g ..... Sokeria
3..... Munaa
3,5dl .... Jauhoja
1..... Sitruunankuori+mehu
1..... Appelsiininkuori
1dl..... Uniikonsiemeniä
1tl ..... Leivinjauhetta
0,5dl ..... Maitoa
Sahramia

● Vaahdota huoneenlämpöinen rasva sokerin kanssa ja lisää munat yksitellen
● Toisessa kulhossa sekoita keskenään kuivataineet. Lisää hedelmien kuoret, mehu ja maito.Lopuksi lisää munavaahto
● Kaada taikina vuokaan ja paista 175°C n 45min

Monday, February 13, 2012

Aurinkokiisseli - sitruskiisseli

Siskolta :)

1 l ..... Sitruunamehua/appelsiinimehua
1 ..... Iso appelsiini
1 ..... Iso mandariini (tai 2 pienempää)
3 rkl ..... Perunajauhoja
Sokeria maunmukaan

● Kaada mehu kattilaan ja anna sen kiehua, lisää sokeri
● Kuori ja siivuta hedelmät ja lisää ne mehuun
● Sekoira perunajauho kylmään veteen ja niristä se kiisseliin koko ajan sekoittaen. Siirrä kattila pois levyltä ja jäähdytä
● Annostele tarjoilukulhoihin ja tarjoa kermavaahdon tai ricotta tuorejuuston kera

Omena, päärynä, appelsiini... vitsi vitsi, melonihillopas !

Siskolta :)

1,5 kg ..... Hunajamelonia
300g ..... Sokeria
200ml ..... Sitruunamehua
1 ..... Kanelinkuori
Hieman vaniljasokeria

● Pese, kuori ja pilko meloni
● Laita kaikki kattilaan ja anna kiehua n 20 minuuttia. Poista päälle kertynyt vaahto ja pienennä lämpöä
● Anna hautua kunnes meloni on täysin pehmeä ja sitruunamehu on siirapoitunut sokerin kanssa
● Annostele purkkeihin ja nauti!

Rapuisaa riisiä


Anteeksi taas kerran pitkän pitkä viive... Aina ei yksinkertaisesti koululta ja töiltä kerkeä tännekään mitään kirjoittelemaan...

Tässä kuitenkin maukas resepti riisille. Kuitenkin ihan ensimmäiseksi pitää mainita, että en ole yhtään varma, että saako reseptiin kuuluvia rapupuikkoja Suomesta (?)... Jos ei, niin tavallinen ravunlihakin sopii tähän mainiosti.

Joululomalla olin Japanissa ja siellä maistoin tätä ja pitääpä sanoa, että sen jälkeen on muutamaan otteeseen tullu tehtyä tätä kotonakin :)

Tarjoile vaikka uunikasvisten ja sorsan kera
n 4:lle
Tarvitset


3½dl ..... Riisiä
200g ..... Rapupuikkoja tai ravunlihaa
½dl ..... Soijakastiketta
2 ..... Kananmunaa

● Keitä riisi pehmeäksi
● Pilko rapupuikot/ravunliha mahdollisimman pieneksi
ja sekoita se keitetyn riisin sekaan
● Lisää soija kastike ja sekoita
● Sekoita kaksi tuoretta kananmunaa riisin sekaan ja sekoita. Anna kattilan kuitenkin hautua levyllä miedolla lämmöllä
● Tarjoile