Pitsastruudeli

Teki mieli pizzaa... Tai noh,... Teki ja teki, mutta ei kuitenkaan tehnyt mieli... Tavallinen pizza alkoi tuntua tylsältä.. Joten miksei hieman "uudistaisi" muotoa?

Taikina:
2 dl..... lämmintä vettä
25g..... hiivaa / 2pk kuivahiivaa
50g..... maragriinia
5-6 dl..... jauhoja
1 tl...... sokeria
suolaa

● Laita lasiin hiiva, sokeri ja hieman lämmintä vettä (tai maitoa) ja jätä se odottamaan noin 20min. kunnes hiiva alkaa vaahtoamaan. Senjälkeen sekoita keskenään kaikki muut aineet, lisää hiiva ja vaivaa taikina tasaiseksi. Peitä taikina liinalla ja aseta se lämpimään paikkaan tunniksi nousemaan

Täyte:
300g..... jauhelihaa
150g..... raastejuustoa
2..... tomaattia
ketsuppia
sinihomejuustoa
Felix kurkkusalaattia
Oregaanoa
jne...

● Ruskista ja mausta jauheliha
● Kauli taikina tasaiseksi, suorakulmion muotoiseksi ja kasaa täytteet haluamassasi järjestyksessä mahdollisimman keskelle. Jätä molemmilta puolilta reunoista n 4cm tyjää tilaa
● Leikkaa reunoihin viillon ja nosta "hapsut" vuorotellen täytteiden päälle
● Nosta struudeli 200 asteeseen esilämitettyyn uuniin ja anna paistua kullanruskeaksi

Uunimunakas leivässä

Tai ei ehkä aivan "munakas", mutta jotain sellaista kuitenkin. Alkuperäinen resepti TÄÄLTÄ.

Tarjoiluehdotus: aseta valmis leipämunamuffini
salaatinlehdelle. Viipaloi tomaattia, ripottele
päälle raastettua juustoa ja viimeistele
salaattikastikkeella tai majoneesilla

Aineksia sen mukaan, kuinka monelle tehdään. Tässä yhdelle

1..... Viipale leipää (tummaa/vaaleaa)
1...... Muna
Suolaa
Pippuria

● Laita leipäviipale leivinpaperille ja kauli se ohueksi
● Nosta kaulittu leipä muffinivuokassa olevaan paperivuokaan varovasti ja painele se reunoille ja pohjiin niin, että siitä muodostuu kori. Paista 5-6min 200° asteessa
● Riko muna leipäkoriin ja ripottele päälle suolaa, pippuria ja halutessasi myös muita mausteita. Paista kunnes muna on hyytynyt
● Anna jäähtyä hetken ja nauti

Vuoden päästä ammattilainen!

Heips!

Jotain ihan "randomiakin" tänne väliin.

Vuoden kuluttua taas yksi unelmistani on käymässä toteen, ja saan käteeni ammattilaisen paperit. Jaa mille alalle vai? Kondiittori.

Ja olen mielettömän iloinen, sillä kakkusen teko, koristelu, muu leipominen jne on minulle se the ammatti, josta olen jo pidemmän aikaa haaveillut.

Kaakao-mustikka muffinit

Resepti muuten sama, kuin edellisilläkin. Lisäsin 1rkl kaakaojauhetta ja rommiessanssia tuomaan hieman toisenlaista makua. Kuten nimi kertoo, mustikoita, jälleen kerran :D