Friday, October 26, 2012

Sokerimassan kimpussa !


Hieman muuta tähän väliin.

Kohta alkaa TET ja tänään minulla oli TET paikan "harjottelu päivä" tai "koe päivä" miten sen ottaa. Kyseiseen paikkaan on kuitenkin paljon hakijoita, joten jokaiselle järjestettiin yksi harjoitus päivä tms.

Aamulla sitten yhdeksäksi paikalle ja heti hommiin, mikä oli äärimmäisen positiivista, koska tähän mennessä olemme koulussa vain leiponeet perus pullia hiivataikinasta. Se mitä olen kotona yrittänyt tehdä ei todellakaan vastaa sille, mitä haluan osata tehä - kunnolla.  Se mitä teen kotona, ei ole edes periaatteessa millään "tasolla" ja ne on vain kotileivoksia jne.. Mutta tänään sain tehdä aivan yksin reseptin mukaan tuotteita, jotka menee oikeasti myyntiin.

Sain myös ihan ensimmäistä kertaa elämässä värkätä sokerimassalla. Rehellisesti, paperille piirtäminen ei minulta onnistu... enkä osannut kuvitella, että lopputulos näyttää tältä:


Joo ei ole ehkä ihan tasokkaimpaa tuotantoa, mutta ekaksi kerraksi olen tyytyväinen! Sain kokemusta ja jään todellakin odottamaan vastausta, että pääsenkö tuonne samaan paikkaan TET hommiin :)

Mutta yritän taas pian jotain väkerrellä myös kotona !

Pärjäilkää ! 

Sunday, October 21, 2012

Helppo luumukakku

Helppo, mutta kärsivällisyyttä vaativa kakkunen.

Taikina on perus hiivataikina. Aikaa menee siihen, että taikinan pitää levätä aika kauan, tosin jos haluaa nopeuttaa nousemista, taikinan voi laittaa esim, patterin viereen.

Kun taikina on kohonnut, kauli siitä n 2cm paksu ja aseta sitten joko vuokaan tai pellille. Paista uunissa, kunnes hammastikun läpi työntämisellä tikkuun ei jää taikinaan ja kakku on kullanruskea.

Anna jäähtyä hieman ja leikkaa kakku kahteen osaan. Sen jälkeen levitä päälle luumurahka (1prk luumumarmelaadia +  100g maitorahkaa). Nosta toinen puoli päälle ja nauti :)