Mango-appelsiini piirakka

170g..... Voita

1½ dl ..... Sokeria

1 tl..... Vanilia sokeria

4..... Munaa

2 tl..... Leivinjauhetta

6-7 dl..... Maissijauhoja

5 dl..... Mangososetta (pilttiä tms)

1..... Appelsiini

● Vaahdota huoneenlämpöinen voi sokerin kanssa

● Raasta appelsiinin kuori ja purista mehu

● Kun voi on vaahdotettu, lisää yksitellen keltuaiset (jätä valkuaiset hetkeksi odottamaan) ja raastettu                       appelsiinin kuori 

● Vaahdota kunnes keltuaiset ovat vaahdosettu ja lisää mangosose ja appelsiini mehu koko ajan sekoittaen.

● Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää valkuaiset

● Vaahdota seos ja lisää se toiseen seokseen koko ajan varovasti sekoittaen. Kaada taikina piirakka voideltuun piirakkavuokaan tai uunipellille

Paistoaika: 45 min, 180°C