Pannukakku

Olipa kerran etuajassa vietetty laskiaissunnuntai... Perinteen mukaan (tosin joka me ollaan jo ties monta vuotta "unohdettu") oli tänään hernekeitto päivä. La(i)skiaispulla-politiikka jäi siskon huoleksi, mutta pannaripuoli jäi mulle. Täällä Tallinnassa ei olekkaan pannarit mikään jokapäivä nähtävyys. Niistä on harva edes kuullut, joten päätin valaista perhettä sen suhteen... Se olikin sitten kunnon menestystarina. Setäni nimittäin pyysi tekemään toistekkin,... mikäs siinä :D

8 dl ..... Maitoa
2 ..... Munaa
4 dl ..... Jauhoja
½ dl ..... Sokeria
½ dl ..... Öljyä (tai 100g sulaa margariinia)
1 tl ..... Suolaa
1 tl ..... Vaniliinisokeria
1 tl ..... Leivinjauhetta

● Riko munat maitoon ja vatkaa vispilällä
● Lisää muut aineet ja sekoita hyvin
● Kaada taikina leivinpaperilla katetulle uunipellille ja paista 200°C  ~ 45 minuuttia

Tarjoiluun sopii mielettömän hyvin mansikka- tai omenahillo