Ricotta-talkkuna muffinit

Alkuperäinen resepti TÄÄLTÄ, mutta muunsin hieman

2..... Munaa
1dl ..... Sokeria
200g ..... Ricotta maitorahkaa
1dl ..... Jauhoja
1dl ..... Talkkunaa
0,75 dl ..... Öljyä/100g sulaa voita
1tl ..... Leivinhauhetta
½ tl ..... Vaniliinisokeria
Hieman kaneelia

● Esilämmitä uuni 200°C
● Vaahdota munat ja sokeri, lisää öljy/rasva
● Sekoita jauhot, talkkuna ja leivinjauhe keskenään ja lisää ne taikinaan, sekoita
● Lisää kaneeli ja vaniliinisokeri
● Lisää ricotta ja sekoita taikina varovasti tasaiseksi
● Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 15-20 min tai kunnes hammastikulla kokeillessa tikkuun ei jää mitään