Jouluiset piparimuffinit

Kun hedelmät ripottelee muffinien päälle senjälkeen
kun taikina on jaettu vuokiin, on varma, että
kaikki saavat "sattumia" :)

2...... Munaa
0,5 dl ..... Sokeria
1 rkl ..... Tummaa sokerisiirappia
50g ..... Sulaa margariinia/voita
1 dl..... Piimää
1,5 tl ..... Soodaa
2,5 dl ..... Jauhoja
1,5 tl...... Piparkakkumaustetta
0,5 tl ..... Muskottipähkinää (jauhettua/raastettua)
1 tl ..... Kanelia
1 ..... Sharonhedelmä

● Laita uuni lämpenemään 180°C. Kuori sharonhedelmä ja kuutioi se pieniksi paloiksi ja jätä odottamaan
● Vaahdota munat, sokeri ja siirappi kuohkeaksi vaahdoksi. Sillä aikaa kun seos vaahtoutuu, mittaa kulhoon kuiva-aineet ja sekoita ne keskenään.
● Lisää sula rasva munavaahtoon ohuena nauhana kokoajan vaahdottaen, sen jälkeen lisää piimä. Anna sekoittua hetken.
● Lisää kuiva-aineet ja anna monitoimikoneen pyöräyttää seos kunnolla sekaisin.
● Jaa seos muffinivuokaan. Ripottele taikinan päälle sharonhedelmän kuutiot ja paista n 15-20 minuuttia tai kunnes tikkutesti varmistaa kypsyyden.